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澗北芹菜
發布時間:2018年05月14日 點擊數: 【字體: 收藏 打印文章
 

      因產于平陸張村鎮大、小澗北村而得名。當地農民采用大棚菜的形式,每年可以收兩季芹菜,年產量約在50萬公斤以上。
    芹菜分冬種菜和春種菜兩種,以冬種為主。大、小澗北,由于獨特的水質、土壤、氣候諸因素影響,芹菜無絲,苗高桿粗,吃著脆而香,所以澗北芹菜聞名晉、陜、豫各地。除了供本縣人們食用外,大部分銷往河南陜縣、三門峽及陜西西安等地。據說,八國聯軍進北京,慈禧太后和光緒皇帝逃往西安,回來時從陜州路過,吃了澗北芹菜,大加贊揚,傳旨每年進貢皇宮。自此以后,人們競相購買,這樣便使澗北芹菜供不應求,種植面積也漸漸增大。

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